Yến sào với những lợi ích sức khỏe

Yến sào với những lợi ích sức khỏe

Là một trong những món ăn hết sức bổ dưỡng, yến sào được coi là thực phẩm quý giá, nhận được nhiều đánh giá tích cực về giá trị dinh dưỡng. Vậy cụ thể công dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe là gì? Trong bài viết dưới đây chúng ta cùng khám phá chi tiết về nguồn dưỡng chất này nhé!

Yến sào là gì?

Yến sào hay còn gọi là tổ yến, là thực phẩm giá trị và quyền quý, từ xa xưa đã được xem như một món ăn dành cho vua chúa. Còn ngày nay nó thường được dùng để làm quà tặng, bồi bổ sức khỏe. Yến sào xuất hiện ở một số các quốc gia Đông Nam Á như Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Việt Nam,…

Yến sào thực chất lấy từ nước dãi của chim yến, bao gồm cả chim yến trống và chim yến mái. Yến sào chứa các khoáng chất như Canxi, kali, Canxi,… là món ăn vô cùng bổ dưỡng và được chia làm rất nhiều loại dựa theo màu sắc, nguồn gốc, theo quan niệm của những người chuyên về yến. Trong số rất nhiều loại ấy, bạch yến là loại yến hổ biến nhất trên thị trường, bên cạnh đó còn có một số loại yến như hồng yến, huyết yến,…

Yến sào với các thành phần dưỡng chất quan trọng

Theo nghiên cứu, trong thành phần của yến sào có đến 18 loại acid amin, trong đó một số loại phải kể đến như Serine, Tyrosine, Aspartic acid, Valine, Leucine,…

Trong yến sào còn chứa các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Zn, Cr, Se, Mn, Br, Cu,… đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Đặc biệt, acid Syalic lên tới 8,6%, cùng Tyrosine có khả năng kích thích phát triển hồng cầu, phục hồi các tổn thương bị nhiễm độc. Nhiều kết quả gần đây cho thấy, thường xuyên sử dụng tổ yến còn làm hạn chế mức độ sút cân, giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng, ổn định các chỉ tiêu về huyết học.

Yến sào được chứng minh với khả năng: Tăng cường độ ẩm; Giảm căng thẳng mệt mỏi; Chống lão hóa; Giảm nếp nhăn; Dưỡng da khỏe đẹp tự nhiên từ sâu bên trong cơ thể; Giảm huyết áp; Cải thiện chức năng tim; Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp; Tăng tuổi thọ con người; Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể.

Yến sào đối với trẻ em

Yến sào không chỉ tốt cho người già mà còn là nguồn dưỡng chất lý tưởng đối với trẻ em. Là thực phẩm được nhiều bà mẹ tin tưởng để bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Yến sào với hàm lượng cao Fe, Cr, Ca không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết mà còn, giúp phát triển xương, kích thích tiêu hóa.

Đối với trẻ đang trong thời kỳ ăn dặm, nhất là trẻ biếng ăn và trẻ hay mắc các bệnh về phổi thì yến sào chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Vì thực phẩm này không chỉ tăng cường sức đề kháng cho trẻ mà còn cải thiện khả năng miễn dịch.

Còn đối với nhóm trẻ trong độ tuổi đến trường, nguồn thực phẩm này giúp làm tăng trí nhớ, giúp ổn định thần kinh, cho việc tiếp thu kiến thức được hiệu quả và thoải mái hơn.

Yến sào đối với nam giới

Trong tổ yến chứa nhiều amin Methionine – vi chất giúp đốt cháy mỡ thừa, giúp cơ thể săn chắc, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn hàng ngày. Methionine còn giúp cơ thể sản sinh chất cần thiết để chống bệnh khớp thường gặp ở nam giới, bổ huyết, bổ phổi, phục hồi gan, đồng thời chống lại các bệnh liên quan đến gan vì dùng nhiều bia, rượu.

Đặc biệt, nguồn thực phẩm này còn giúp phái mạnh cải thiện trí nhớ và tăng cường sinh lực.

Yến sào đối với người già

Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ chất dinh dưỡng bị suy giảm, đó là một quy luật của tạo hóa. Chính vì vậy, vấn đề được ưu tiên hàng đầu đối với người cao tuổi là bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trong yến sào có Arginine, Histidine, …các acid amin này có vai trò tăng sự hấp thu dưỡng chất ở đường ruột, kích thích tiêu hóa, phòng chống các bệnh cao huyết áp hay xơ vữa động mạch, tiểu đường.

 Yến sào còn giúp người già chống lão hóa cột sống, giúp xương chắc khỏe, tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường chức năng thận và phổi.

Yến sào đối với phụ nữ mang thai

Với phụ nữ mang thai, món yến sào có thể giúp giảm chứng tiền kinh giật, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở em bé, giảm âu lo, mệt mỏi, giúp trẻ phát triển toàn diện.

Còn với phụ nữ sau khi sinh, yến sào là nguồn dưỡng chất quan trọng giúp cung cấp Canxi và các chất khoáng, đặc biệt là Lysine – giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.

Yến sào chứa 50% protein không béo, 1,99% Glycine giúp các chị em lấy lại sức vóc khỏe mạnh và một làn da mịn màng.

Leave a Reply